红烧肉煮大米
红烧肉煮大米是一道经典的中式菜肴，以下是一种常见的做法：
准备食材
五花肉 500克
大米 200克
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
葱 适量
姜 适量
八角 2颗
桂皮 1小段
香叶 2片
植物油 适量
盐 适量
处理五花肉
五花肉切成大小均匀的块状，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、葱、姜、八角、桂皮和香叶，抓匀后腌制20分钟。
煸炒五花肉
锅中放入适量植物油，将腌制好的五花肉块倒下去，中火煸炒至金黄色，盛出备用。
炒香料
锅中留底油，加入冰糖，小火炒至冰糖呈褐色，然后加入炒好的五花肉，翻炒均匀。