绵阳好吃的猪肝

绵阳好吃的猪肝做法有以下几种：

炒猪肝

材料：猪肝、青红椒、洋葱、淀粉、姜蒜片

调料：生抽、老抽、酱油、醋、糖、盐、料酒

步骤：

1. 猪肝清洗后切片，加入料酒、淀粉腌制（加一个蛋清会更嫩）。

2. 青红椒、洋葱切片备用。

3. 锅里烧油转小火，依次放入姜蒜片翻炒，倒入青红椒、洋葱翻炒，放入猪肝翻炒。

4. 翻炒至差不多倒入调料，再翻炒一下就可以出锅了（猪肝要大火翻炒）。

猪肝汤

材料：猪肝

调料：淀粉、葱姜末、盐、生抽、料酒

步骤：

1. 猪肝切片用水泡一下，泡出里面的血水（水一定要滴干，不要太多）。