四周西兰花的菜中间虾仁
西兰花炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
虾仁：200克
西兰花：1颗
葱姜蒜：适量
料酒：适量
生抽酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
淀粉：适量
食用油：适量
制作步骤
虾仁处理
虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分。
加入葱姜蒜末、料酒、生抽酱油、蚝油、盐和黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
西兰花处理
西兰花洗净，切成小朵。
放入开水中焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干备用。
炒制虾仁
热锅凉油，油热后倒入腌制好的虾仁，中火翻炒至变色，炒至虾仁微微卷曲即可盛出备用。