海参西兰花凉拌的做法

凉拌海参西兰花

用料：即食海参一根、西兰花适量、胡萝卜丝少量、大蒜3瓣、盐适量、生抽适量、麻油一汤勺、葱油一汤勺。

做法

西兰花切块用盐水泡半个小时，胡萝卜切成丝。

西兰花和胡萝卜丝焯水，过水以后捞出来控干水。

把准备好的调料（盐、生抽、麻油、葱油）放进去拌匀，再放上胡萝卜丝。

最后把准备好的即食海参放胡萝卜上，在海参上面浇上一点生抽或豉油。

温拌海参西兰花

用料：西兰花半棵、海参两个、大蒜两粒、味极鲜酱油一勺、盐少许、糖一小勺、香油少许。

做法

西兰花摘成小朵，海参切片，热水入锅，焯好，过凉水。

大蒜切粒，放入海参西兰花中，将糖、盐、味极鲜酱油调好，倒入西兰花，滴上几滴香油，拌匀即可。

凉拌海参西兰花（加入芥末酱）

用料：西兰花半棵、海参两个、芥末酱2厘米长、生抽1汤勺、白糖1/2汤勺、蚝油1汤勺、珍选海鲜捞汁3汤勺。

做法

西兰花掰成小朵，冲洗干净。开水锅中加入食盐和食用油，淋入少许食用油，西兰花下入锅中焯烫1分钟左右，捞入冷水中过凉，控干水备用。

海参斜刀切成片，摆入盘中。烫熟的西兰花摆在海参上。

小碗中加入芥末酱、白糖、蚝油、生抽，搅拌至芥末酱与生抽完全融合，再倒入珍选海鲜捞汁，料汁搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。