做包子放多少的泡打粉

做包子时放多少泡打粉并没有一个固定的标准，因为它受到多种因素的影响，如面粉的种类、环境温度、发酵时间等。然而，根据一些常见的做法和推荐，以下是一些参考数值：

一斤面粉放5克泡打粉。

一斤面粉放10克泡打粉。

对于包子，常见的配方是1斤面粉搭配5克酵母和5克泡打粉。

有些情况下，如制作奶香馒头，可以使用10克酵母、10克泡打粉、100克白糖、100克奶粉和300克牛奶。

夏季由于温度较高，可以适当减少泡打粉的使用量，比如减少一至两克。

冬季由于温度较低，可以适当增加泡打粉的使用量，比如增加一至两克。

有些情况下，如制作素包子，可以使用8克左右的泡打粉和25克左右的酵母。

另一个配方中，一斤面粉放6克泡打粉和5克酵母。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般推荐：一斤面粉放5克泡打粉。

夏季调整：减少一至两克泡打粉。

冬季调整：增加一至两克泡打粉。

根据这些建议，可以根据实际情况灵活调整泡打粉的使用量，以达到最佳的发面和蒸制效果。