虾米红萝卜

虾米红萝卜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

食材：鸡蛋6颗、红萝卜1/3条、虾米适量、纽西兰日晒海盐-加碘适量、白开水适量。

做法：

将虾米浸泡在锅中，加入少许开水。

切红萝卜丁放入锅中，打6颗鸡蛋，加入适量海盐和开水。

将蛋汁打散，放入大同电锅中蒸几分钟，电锅跳起即可。

食材：红萝卜300克、泡好的虾米1/3碗、肉馅1/2碗、葱姜末、酱油、精盐、花椒粉、胡椒粉。

做法：

红萝卜插成丝，焯水后过凉水，撰干水分。

加入肉馅、葱姜末和调料，搅拌均匀。

发酵好的面团揉匀，切成小剂子，擀成面饼，包入馅料。

排入锅中，盖盖醒发后冷水下锅，中火蒸20分钟，3分钟后起锅。

食材：虾米、胡萝卜、面碱、葱姜末、酱油、精盐、花椒粉、胡椒粉。

做法：

虾米洗净，泡软后烘干，胡萝卜切成小粒。

烘干后的虾米放凉，切碎，与胡萝卜粒加盐、胡椒粉拌匀。

加入面粉搅成稀糊，平底锅刷油，倒入面糊摊成薄饼。

小火煎至饼边缘微微翘起，翻面再煎三分钟。

食材：白萝卜1个、小虾米一把、蒜姜适量、油、盐、老抽酱油、花椒油。

做法：

萝卜去皮洗净，切片，虾米洗净备用。

热锅凉油，放入蒜姜爆香，加入虾米煸炒出香味。

加入萝卜片继续翻炒，加盐、老抽酱油上色，翻炒均匀。

出锅前滴入3滴花椒油。

食材：新鲜虾米、萝卜、姜蒜、食用油、盐、糖、味精、料酒、生抽、胡椒粉。

做法：

萝卜去皮切块，姜蒜切末备用。

虾米洗净备用，热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

加入虾米煸炒出香味，加入萝卜块继续翻炒至软。

加入适量水，放入调料调味，盖上锅盖小火炖煮至萝卜熟透入味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。虾米和红萝卜的搭配不仅美味，还具有一定的营养价值，如护眼明目、抗癌防癌等。