芹菜好好吃

芹菜是一种非常受欢迎的蔬菜，有多种做法可以让它变得美味可口。以下是一些推荐的芹菜食谱：

食材：芹菜、胡萝卜、木耳、蒜末、干辣椒、盐、白糖、生抽、香醋、食用油、鸡精。

做法：

芹菜洗净切段，胡萝卜切片，木耳提前泡发撕小块。

锅中放入适量清水，加盐和食用油，水开后依次放入胡萝卜、芹菜、木耳焯水1-2分钟至断生，立即过冷水，沥干备用。

在沥干的菜品上铺上蒜末和辣椒段，热油烧至冒烟，泼在蒜末和辣椒上，加入调味料，充分拌匀即可。

食材：芹菜、白萝卜、红甜椒、大蒜、生姜、小米椒、八角、花椒、生抽、陈醋、白糖、食盐。

做法：

芹菜去叶洗净切段，白萝卜切条，蒜姜切片，小米椒切圈。

芹菜和萝卜焯水至断生，沥干水分备用。

小火熬制生抽、陈醋、白糖，加入八角、花椒，熬至沸腾后晾凉。

将所有食材和调味汁混合，密封容器中腌制12小时以上。

食材：芹菜、平菇、洋葱。

做法：

芹菜洗净切段，平菇洗净切片，洋葱切小块。

起锅烧油，下入干辣椒、姜蒜丝炒香，下入平菇和芹菜段煸炒至刚断生，调入盐、味精、花椒油，翻炒均匀即可出锅装盘。

食材：芹菜、土豆、干辣椒、姜蒜丝、盐、味精、花椒油。

做法：

土豆去皮切丝，芹菜摘洗干净切段，干辣椒切丝备用。

起锅烧油，下入干辣椒、姜蒜丝炒香，下入土豆丝和芹菜段一起煸炒至刚断生，调入盐、味精、花椒油，翻炒均匀即可出锅装盘。

食材：芹菜、猪肉、小米辣、姜片、酱油、生抽、料酒、盐、味精、胡椒粉。

做法：

芹菜摘洗干净切段，猪肉改刀切薄片，小米辣切小段。

起锅烧油，下入猪肉片煸炒出油，下入小米辣、姜片翻炒出香，调入酱油上色，生抽提鲜，烹入少许料酒，下入芹菜翻炒均匀，调入盐、味精、胡椒粉少许，炒至芹菜断生即可出锅装盘。

食材：芹菜、鸡蛋干、蒜泥、盐、味精、鸡精、香油。

做法：

芹菜摘洗干净切段，下入锅中汆一下水，迅速捞出冲凉沥水，纳入盆中。

鸡蛋干改刀相等的条，纳入盆中。

盆中调入蒜泥、盐、味精鸡精水、香油迅速搅拌均匀，即可装入盘中。

这些食谱涵盖了凉拌、炒制、腌制等多种做法，适合不同的口味和需求。你可以根据自己的喜好选择合适的食谱尝试制作，相信你会爱上芹菜的美味。