青椒鸡蛋盖浇饭成本

青椒鸡蛋盖浇饭的成本会受到多种因素的影响，包括食材价格、人工成本、租金及水电费用等。以下是根据最新且权威的数据对青椒鸡蛋盖浇饭成本的大致估算：

青椒：1-1.5个青椒约2元左右。

鸡蛋：2个鸡蛋约2元左右。

其他调料（如盐、生抽、蒜末、食用油等）：约1-2元。

综合以上，青椒鸡蛋盖浇饭的食材成本大约为5-7元。

人工成本因地区和餐厅规模而异，假设每份盖浇饭的人工成本为2-3元。

租金及水电费用也因地区和餐厅规模而异，假设每份盖浇饭的租金及水电费用为1-2元。

食材成本（5-7元）+ 人工成本（2-3元）+ 租金及水电费用（1-2元）= 10-12元。

因此，青椒鸡蛋盖浇饭的总成本大约为10-12元。如果售价为10元，那么利润空间较小；如果售价为12元，那么利润空间为2-4元。