怎样做玉米面带花馒头
食材准备
玉米面 200克
普通面粉 100克
酵母 3克
白糖 适量
温水 适量
泡打粉 2克（可选）
食用油 少许（用于刷面）
做法步骤
和面
将玉米面和普通面粉按照1:1的比例混合在一个大碗中。
加入适量的温水，边倒边搅拌，使面粉逐渐形成絮状。
加入白糖和酵母（以及泡打粉，如果使用），继续搅拌，然后揉成光滑的面团。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。
准备馒头坯
发酵好的面团取出，放在案板上揉搓，整理成长条，切成大小均匀的小面坯。
将每个小面坯揉一揉，整理成馒头的形状，并在顶部划一个“十字”以便开花。