鸡翅鸡脚怎么用阿胶炖汤

阿胶炖鸡翅

材料：

鸡翅 1只

枸杞 适量

红枣 适量

花胶 2只

阿胶 1块

桂圆肉 适量

姜 1片

做法：

1. 所有材料准备好，花胶提前泡发好。

2. 加满水炖1小时即可，出锅前加盐调味。

阿胶炖鸡脚

材料：

鸡爪 5-6个

阿胶原粉 5g

双茶老抽 一汤匙

做法：

1. 鸡爪去指甲后用清水泡十分钟，烧开水放入准备好的鸡爪煮开去除血水捞出备用。

2. 准备好阿胶。

3. 炒锅内放入清水烧开，放入5g阿胶原粉，搅拌均匀后放入一汤匙老抽。

4. 待阿胶原粉充分融化，放入鸡翅，煮开后改小火，待液体剩下不多时不停搅拌让原粉液均匀的挂在鸡爪上，放凉即可食用。

阿胶炖鸡肉

材料：

鸡肉 500克

阿胶 10克

枸杞 适量

姜 适量

盐 适量

清水 适量

做法：

1. 鸡肉洗净切块备用，如果使用整只鸡，最好去除内脏并清洗干净。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块和适量姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮1小时左右，直到鸡肉煮烂入味。

3. 将阿胶用温水泡软备用，注意阿胶不宜用热水泡。

4. 煮好的鸡汤滤去渣滓，将泡软的阿胶加入鸡汤中，搅拌至完全融化。

5. 加入适量枸杞和盐，根据个人口味调味，继续煮1-2分钟即可。

阿胶炖鸡

材料：

母鸡 1只

阿胶

葱

姜

酒

做法：

1. 母鸡清洗干净后放在煲里，放上葱、姜以及酒，把阿胶也放进去。

2. 小火慢慢炖煮，至少要炖两个小时以上，直到鸡肉煮烂入味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。