宿舍小锅可以做红烧肉
宿舍小锅完全可以用来做红烧肉，而且做法相对简单。以下是一个基本的宿舍小锅红烧肉的做法：
准备食材
五花肉 500克
生抽 3-4勺
老抽 1-2勺
料酒 3-4勺
冰糖 30克
大蒜 3-4瓣
姜片 3-5片
蚝油 1-2勺
八角 2-3颗
香叶 2-3片
桂皮 1小段（可选）
清水 适量
处理五花肉
五花肉洗净，切成大小均匀的块状。
冷水下锅，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。
炒糖色
锅中放入少许油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并呈金黄色，注意不要炒焦。