西兰花猪尾巴做法

西兰花猪尾巴做法

食材准备

猪尾巴

料酒

黄豆

葱

姜

盐

胡椒粉

葱花

花生米

干辣椒

生姜片

香葱段

桂皮

八角

香叶

做法步骤

第一步：焯水

1. 猪尾巴冷水入锅，加入料酒焯水去腥，煮开后捞出并清洗干净。

第二步：炖煮

2. 将猪尾巴放入砂锅中，加入黄豆、葱段和姜片，再倒入适量清水。

3. 盖上锅盖，小火慢炖40分钟。

第三步：调味

4. 炖好后调入盐和胡椒粉，出锅时撒上葱花即可。

小贴士

猪尾巴烧好后要放到清水里清洗干净，用刀把烧的地方刮一下，多清洗几次，以确保干净。

可以根据个人口味调整辣椒和香料的用量，以达到最佳的口感和风味。