煮酸萝卜汤

煮酸萝卜汤的步骤如下：

材料准备

酸萝卜适量

猪肉适量（根据个人口味选择是否使用）

生姜适量

大葱适量

鸡蛋适量

盐适量

鸡精适量（可选）

白胡椒粉、葱花等调味品（根据个人口味添加）

初步处理

酸萝卜切片或切丝，猪肉切丝或切片，生姜和大葱切碎备用。

如果使用猪肉，可以先用盐和鸡精腌制片刻。

煮汤

烧开一锅水，将腌制好的猪肉丝（或肉片）放入煮熟，捞出备用。

在同一锅中放入酸萝卜片、生姜碎和大葱碎，煮开后转小火煮约15-20分钟。

将煮熟的猪肉丝（或肉片）重新放入锅中，煮开后继续煮2-3分钟。

打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮1-2分钟，至鸡蛋熟透。