没有调料鸡肉怎么炒菜

没有调料的鸡肉炒菜，可以尝试以下几种方法：

基础炒法

将鸡肉切成小块，加入盐、料酒、姜片腌制5分钟。

焯水去除血水和杂质。

热锅凉油，先炒鸡皮至金黄，再炒鸡肉至变色。

加入葱姜蒜和辣椒段炒香，加入适量水、盐和蚝油，煮2-3分钟至收汁即可。

简易版炒法

鸡肉切块，腌制后焯水。

热锅凉油，先炒猪肉至变色，再加入鸡肉和姜片炒香。

加入米酒、豆腐和木耳，焖煮至鸡肉熟透，最后加入朝天椒和盐调味。

蚝油炒法

鸡肉切块，腌制后焯水。

热锅凉油，炒香葱姜蒜和辣椒段。

加入鸡肉炒匀，加入蚝油和少量水，煮2分钟至收汁。

电饭煲炒法（适合懒人）：