蛋液煎白豆腐

蛋液煎白豆腐是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

豆腐：1块

鸡蛋：2个

葱：1根

蒜：2瓣

小米辣：1个（可选）

食用油：适量

生抽：1勺

老抽：半勺

醋：1勺

鸡精：少许

红萝卜（可选）：1小块

料酒：适量

胡椒粉：少许

盐：适量

面粉：3勺

辣椒面：少许

做法步骤

豆腐切成厚三角片或薄片，鸡蛋打入碗中搅散备用。

锅中加少许油，油热后下入豆腐，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

另起锅烧油，下葱蒜小米辣爆香，依次放入白菜（或红萝卜）和煎好的豆腐，加两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺老抽、少许鸡精和适量清水。