白菜花生米芹菜炒木耳

要制作白菜花生米芹菜炒木耳，你可以按照以下步骤操作：

准备食材

白菜适量

花生米一小把

芹菜1小把

黑木耳1小碗

瘦肉适量（可选）

葱一根

酱油半勺

生姜两块

盐适量

其他调味料如鸡精、十三香（可选）

前期准备

木耳提前一晚泡发，洗净去根。

芹菜洗净切段，胡萝卜切丝（可选）。

葱切段，姜切片。

制作过程

热锅凉油，加入姜片和葱段炒香。

如果使用瘦肉，加入肉丝翻炒至断生。

加入酱油翻炒均匀。

放入泡发好的木耳和芹菜继续翻炒。

如果使用胡萝卜丝，此时加入一起翻炒。

加入适量盐和其他调味料，根据个人口味调整。

炒至所有食材熟透，出锅前可以加入鸡精提鲜（如果使用）。

注意事项

芹菜炒木耳时，可以先将芹菜焯水3分钟，以去除部分草酸和涩味。

木耳焯水可以去除杂质，使炒出来的菜肴更加清爽。

根据个人口味，可以适当调整调味料的种类和用量。

这样一道色香味俱全的白菜花生米芹菜炒木耳就完成了。你可以根据个人喜好调整食材的用量和搭配，创造出属于自己的美味佳肴。