大骨炖豆角用什么豆角

大骨炖豆角可以使用以下几种豆角：

普通长豆角：

这是最常见的豆角，适合用于炖排骨。

油豆：

油豆炖起来非常好吃，而且特别软，适合放在排骨里。

东北油豆角：

东北炖排骨的豆角最主要的是油豆角，花皮豆角，黄金勾，五月鲜，圆轱辘滚豆角，架豆角，以及晒干的长豆角也就是豇豆角干。

四季豆：

又叫架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆，起源于中南美洲，在我国的南北方都有种植，也是东北炖排骨的常用豆角。

建议根据个人口味和当地的食材供应情况选择合适的豆角。如果喜欢口感软一些的豆角，可以选择油豆或普通长豆角；如果追求东北风味，东北油豆角是最佳选择。