橙子鸡蛋红烧肉的做法

橙子鸡蛋红烧肉是一道结合了橙子的清香和鸡蛋的滑嫩的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

五花肉：500克

鸡蛋：2个

橙子：1个

姜：3片

葱：2根

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

冰糖：适量

盐：适量

香叶：2片

八角：2个

醋：适量

制作步骤

准备食材：

五花肉切块，鸡蛋煮熟后剥壳划口，橙子切皮备用。

煎五花肉：

锅中放少许油，将五花肉块煎至表面微黄，出香味。

炒香料：

加入姜片、葱段、香叶和八角，翻炒出香味。

调味：

加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的盐，翻炒均匀。

加水煮沸：

倒入足够的清水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖。

加鸡蛋：

将划好口的鸡蛋放入锅中，继续炖煮约20分钟。