玉米芋头红烧肉
玉米芋头红烧肉是一道美味可口的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
五花肉：500克
芋头：500克
生姜：适量
葱：适量
大蒜：适量
料酒：适量
酱油：适量
白糖：适量
盐：适量
清水：适量
植物油：适量
八角：2个
冰糖：50克
蚝油：适量
老抽：适量
豆腐乳：适量
番茄酱：适量
制作步骤
准备工作
五花肉切块，冷水入锅，焯水去血沫，备用。
芋头去皮，切成块状备用。
生姜切片，葱切成段，大蒜切碎备用。
炒猪肉
热锅冷油，放入一大勺糖，小火熬糖色，至出棕红色泡沫。
将焯好的五花肉放入锅中，煸炒至两面微黄，上色。
加入姜片、蒜末、葱段，煸炒出香味。
加入料酒、生抽、老抽、黄豆酱、豆腐乳、番茄酱、蚝油，翻炒均匀，使调味料均匀渗入猪肉。