水煮土豆芹菜

水煮芹菜土豆是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的水煮芹菜土豆的做法，供您参考：

基础做法

食材：土豆1个，芹菜3段，胡萝卜半个，香油2ml，盐2g，有机糙米醋1ml，有机酱油2ml。

步骤：

1. 土豆去皮洗净切片，胡萝卜去皮洗净切片，芹菜洗净切小段。

2. 胡萝卜片和香油拌匀。

3. 锅内放2ml清水，放入土豆片中火翻炒20秒左右。

4. 填入清水刚好没过土豆片，中火炖5分钟。

5. 倒入芹菜和胡萝卜，加盐和有机糙米醋，中火继续炖。

6. 汤汁基本快要没有时，倒入有机酱油，大火收汁后盛出。

简化版做法

食材：土豆两个，芹菜五根，葱花适量，盐适量，大酱两勺，酱油适量。

步骤：

1. 芹菜和土豆分别切条，放入盆中待用。

2. 切好葱花待用。

3. 锅里放油，爆香葱花。

4. 把芹菜土豆倒入锅中，放入酱油、食盐、大酱。

5. 翻炒几下后，放入水，煮熟即可盛盘。

焯水法

食材：土豆两个，小芹菜八颗，盐一茶匙，油25克，老抽5克，生抽10克，耗油10克。

步骤：

1. 土豆去皮，芹菜去叶子，切厚片或条状。

2. 芹菜焯水变色捞出，浸冷水。

3. 土豆焯水透明色捞出，浸冷水。

4. 捞出芹菜和土豆，放容器中，加盐、生抽、老抽、耗油拌匀即可。

酱油调味法

食材：土豆2个，芹菜2根，花生油适量，盐一勺，酱油少许。

步骤：

1. 芹菜摘头，择断，清洗干净，沥干水分后斜切棱角薄片。

2. 土豆去皮，切薄片或丝，用水洗去淀粉。

3. 锅热倒油，放芹菜翻炒片刻，调小火。

4. 放土豆丝，加少许水，中火翻炒一到两分钟。

5. 加盐、酱油，翻炒均匀即可关火。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!