凉菜透明的凉粉
制作透明凉粉的步骤如下：
准备材料
250克花生粉
50克淀粉
500毫升水
适量香菜、黄瓜丝、豆芽等配菜
适量醋、酱油、盐、白胡椒粉调味
制作凉粉糊
将花生粉和淀粉放入一个碗中，慢慢加入水，搅拌均匀成糊状。
加热凉粉糊
将搅拌好的糊倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直至糊状液体变得浓稠透明。
凝固凉粉
将煮好的凉粉糊倒入一块湿润的平底盘或容器中，用刮刀抹平表面，放置室温下静置30分钟，让其凝固。
切割凉粉
凝固后的凉粉，用刀切成条状或块状，再与配菜一同装盘。
调味
淋上调好的调味汁，包括醋、酱油、盐、白胡椒粉等。
小贴士：