凉菜进货原料

海发菜和龙须菜

霞浦金海洋龙须菜：新鲜盐渍海发菜，适用于火锅和凉拌菜。

熟干海带丝：250g包装，适合凉拌菜和炖汤。

特色麻辣红油材料

干辣椒：用于制作麻辣红油。

香菜籽油：用于调味。

鲜姜、京葱、小葱、香菜、洋葱、蒜、西芹：用于基础调味。

黄冰糖、熟白芝麻、青花椒、红花椒、香叶、小茴香、肉豆蔻、草果、肉桂、白芷：用于制作香料油。

凉菜专用调料

精盐、鸡粉、黑胡椒粉、细砂糖：用于凉拌菜的基础调味。

皮蛋和松花蛋

金奇香溏心皮蛋、松花蛋：用于凉拌菜和松花蛋肠。