饭店的特别酸的凉菜叫啥

特别酸的凉菜有多种名称，以下是一些具体的选项：

酸辣腌萝卜

腌包菜

凉拌酸辣藕片

酸辣魔芋丝

酸辣蕨根粉

这些菜品都是具有特别酸味的凉菜，适合在夏天食用，能够增添一份清爽与满足。你可以根据个人口味选择其中一道或几道来尝试。