小米辣炒水芹菜的做法

小米辣炒水芹菜的做法如下：

准备食材

水芹菜300g

大蒜3瓣

小米辣3个

酱油2勺

醋半勺

花椒油1勺

辣椒面半勺

味精半勺

盐适量

处理水芹菜

将水芹菜洗净，摘去老枝部分，留嫩芽。

锅中倒入适量清水烧开，放入水芹菜焯水2分钟，捞出沥干水分，切成小段。

准备调料

大蒜剁碎，小米辣切段。

炒制

锅烧热，加入适量的橄榄油。

先放入小米辣和大蒜，爆香。

加入焯水后的水芹菜，大火爆炒，翻炒至水芹菜变软。