芹菜杏鲍菇带鱼的做法

芹菜杏鲍菇带鱼的做法如下：

主料和配料准备

东海带鱼1条

杏鲍菇80克

葱段50克

干辣椒30克

干花椒5克

姜片、蒜片、葱节、洋葱丝、小米椒节、芹菜节适量

料酒、干红薯淀粉、腰果、菜油适量

调味料准备

白糖50克

醋50毫升

盐8克

老抽3毫升

生粉10克

带鱼处理

将带鱼处理干净，去头去尾，切成5厘米长的段备用。

杏鲍菇处理

将杏鲍菇洗净切片备用。

腌制带鱼

在带鱼段中加入姜片、葱节、料酒、洋葱丝、小米椒节、芹菜节，拌匀后腌制2.5小时。