油豆角能煎吗

油豆角 可以煎。以下是一种油豆角的煎制方法：

准备油豆角

择去油豆角的两端，冲洗干净，沥净水分。

可以将油豆角掰成两半，这样更容易入味。

煎制油豆角

锅加油烧热，下入油豆角，用中火煎制。

煎至油豆角表面起皱皮，颜色变深，直至豆棍由支挺变为蔫弱。

后续烹饪

将煎好的油豆角盛出备用。

锅中留少许底油，下入葱花、姜丝、大料爆香。

再将煎好的油豆角倒入锅中，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、酱油、料酒等调味品，继续翻炒均匀。

可以加入适量的热水，水量和豆角持平，大火烧开后转中小火炖煮20分钟左右，至汤汁浓稠即可出锅。

建议

煎油豆角时，火候要掌握好，避免外焦里生。