鸡肉炖土豆豆角粉条

土豆鸡肉豆角炖粉条是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

主料：

土豆 350克

豆角 1把

粉条 200克

鸡肉 500克（最好是本地鸡）

辅料：

葱 适量

姜 适量

香叶 适量

大料 适量

干辣椒 适量

豆瓣酱 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

盐 适量

味精 适量

十三香 适量

李锦记特鲜酱油 2勺

做法步骤

准备食材

土豆去皮切块，豆角洗净去筋折成段，粉条用温水泡软，鸡肉切块，葱切段，姜切片。

炒香调料

锅中倒少许油，加入葱姜香叶大料炒香，放入焯好水的鸡肉翻炒至变色，加入两勺李锦记酱油翻炒均匀。

炖煮

锅里倒入适量清水将鸡肉没过，大火炖15分钟，至肉微熟。

加入土豆块和豆角，中火炖20分钟。

放入泡好的粉条，继续炖煮至粉条软烂。

调味收汁

加入盐、味精、十三香调味，最后收汁至汤汁浓稠，出锅装盘。

小贴士

鸡肉下水焯去脏水，可以使炖菜更干净，口感更佳。

可以根据个人口味添加胡萝卜、辣椒等辅料，增加风味。

收汁时注意火候，避免汤汁过稠或烧焦。

这道土豆鸡肉豆角炖粉条色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，适合全家一起享用。