下饭西红柿做法

西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，做法如下：

准备食材

西红柿2个

鸡蛋3个

葱1根

姜2片

盐适量

白糖1茶匙

食用油适量

处理食材

西红柿洗净，切成小块。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

葱切段，姜切末备用。

炒鸡蛋

锅中加入少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

稍微搅拌，等鸡蛋液开始凝固时，用锅铲轻轻翻动，使鸡蛋均匀受热，炒至嫩滑且微微金黄。

炒好的鸡蛋盛出备用。

炒西红柿

锅中再次加入适量油，放入姜末和葱段爆香。

随后加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿出汁，变软。