洋葱豆芽炒大肠怎么炒

洋葱豆芽炒大肠的做法如下：

准备食材

大肠：500克，切小段或薄片，根据个人喜好选择

洋葱：2个，去皮后切成细丝或块状

豆芽：300克，洗净

葱、姜、蒜：适量，切末或片

干辣椒：适量，根据个人口味选择

料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽：适量，根据个人口味调整

处理大肠

将大肠洗净，放入锅中，加入适量的水、料酒，焯水烫煮5分钟以去除异味，然后捞出大肠，用清水冲洗干净，切成薄片备用。

炒制

锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

加入洋葱丝翻炒均匀，当洋葱变软时，加入大肠片翻炒均匀。

加入适量的料酒，继续翻炒均匀。

加入豆芽，翻炒均匀。