吃点什么青菜呀

勺菜 （红花草）：外形类似菠菜和小白菜，根茎较短，适合在疏松肥沃的砂质壤土中养殖。勺菜对土壤要求不严苛，适合在暴雨时节排出土壤中的积水。

菜心（菜薹）：属于白菜类蔬菜，主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，适合播种在中国南方地区，是广东地区的特产蔬菜。

青梗菜：

是上海小白菜的一种，外形美，商品性好，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素和矿物质等多种营养，可炒食、作汤、腌渍。

韭菜：

被称为“春季第一鲜”，营养价值高，价格低廉且味道鲜嫩可口。韭菜可以炒鸡蛋、炒豆皮、炒小鱼、小河虾，还可以包韭包子、饺子、各种饼子、韭菜丸子等。

菠菜：

虽然四季都有，但春季的菠菜最为鲜嫩。菠菜可以凉拌、烧汤或清炒，口感鲜美，营养丰富，含有丰富的维生素和钙铁锌等微量元素和植物纤维。

上海青：

又称上海白菜、苏州青等，口感鲜美爽口，营养丰富，钙含量很高，适合家有孩子和老年人的食用。

莴苣：

叶子很嫩很绿，口感鲜美，清爽解暑，具有生津止渴、降火解毒的功效。

白菜：

夏季适合食用，尤其是酸溜白菜、白菜炒肉等海鲜搭配，口感爽口，具有润肺解毒的效果。

芹菜：

含有多种维生素和矿物质，能够促进新陈代谢、增强免疫力，处理好后可以凉拌、煮汤或者做沙拉等。

荠菜：

夏季适合食用，口感鲜美，能够清热解暑、润燥止渴。荠菜可以搭配豆腐皮、鸭肉等，口感更佳。