木耳加铅
木耳中 存在铅含量超标的情况。以下是具体信息:
铅含量超标
国际要求黑木耳的铅含量为≤2PPM,而一般食品的要求为≤0.1PPM。
某些品牌的黑木耳铅含量甚至超过0.1mg/kg,如深圳市古方中药饮片有限公司生产的黑木耳铅含量为0.522mg/kg。
铅粉增重的猜测
有网友爆料称,黑木耳在浸泡后出现黑色粉末状沉淀物,怀疑是经销商为了增加重量而喷撒的铅粉。
尽管有专家对此表示怀疑,但铅粉增重的情况仍需进一步调查证实。
污染源
黑木耳含铅量高的原因包括产品特性(对重金属的吸附和聚集特性)。
培养基体中铅等有害重金属含量较高,不规范的厂家可能掺入有毒有害的铅含量很高的物质。
种植区域周围的水源、土壤、空气污染也是导致铅含量高的原因之一。
综上所述,虽然不能肯定所有黑木耳都含有铅粉,但确实存在铅含量超标的情况,且部分黑心商家可能存在使用铅粉增重的不当行为。建议消费者在购买黑木耳时选择信誉良好的品牌和渠道,以减少摄入铅污染的风险。