小香酸菜能当面条配菜吗

小香酸菜 能当面条的配菜。以下是一种简单的酸菜面做法：

准备食材

酸菜切小粒。

面条（建议使用无碱的大圆粗面）。

葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、味精等调味料。

炒酸菜

锅中放油烧热，放入葱姜蒜煸出香味，然后放入酸菜炒出味。

加入酱油继续炒出香味。

煮面条

另起锅做水，水开后下面条。

粗面不好煮，煮沸后加3-4次冷水，直到面中心无白点即可。

拌面

将煮好的面条捞出，放入酸菜汤中，加入葱、香菜、香油等调味。

这样，一碗美味的酸菜面就完成了。你可以根据个人口味调整调味料的用量，使酸菜面更符合你的口味。