盖菜做面条

盖菜可以做面条，以下是一种简单的做法：

准备材料

面条：适量

盖菜：适量

大葱：1根

大蒜：2瓣

生姜：1小块

干辣椒：2个（可根据口味调整）

盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

鸡精或味精：少许

食用油：适量

清水：适量

制作步骤

盖菜洗净，切成适当大小的段备用。

大葱切葱花，大蒜和生姜切片，干辣椒切段。

锅中加入适量食用油，加热至六七成热后，放入葱花、大蒜和生姜片翻炒出香味。

加入干辣椒段，继续翻炒至微焦。

倒入盖菜段，翻炒均匀，加入适量盐、生抽和蚝油调味，炒至盖菜变软。

加入适量清水，水量根据个人口味调整，大火煮沸后转中小火炖煮5-8分钟，让盖菜充分吸收汤汁。