红萝卜当归排骨汤

红萝卜当归排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是红萝卜当归排骨汤的详细做法：

食材准备

排骨 500克

红萝卜 1个

当归 3片

枸杞适量

姜 3片

盐适量

料酒适量

制作步骤

将排骨洗净，切成适当大小的块状。

放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约2分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

红萝卜去皮，切成滚刀块。

将焯水后的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，放入姜片。

大火烧开后，转小火炖煮约30分钟，使排骨初步熟透。

加入当归片，继续炖煮约30分钟，直到排骨和当归的味道充分融合。

加入红萝卜块，继续炖煮约20-30分钟，直到红萝卜变软。

根据个人口味，加入适量盐调味。

最后加入枸杞，煮1-2分钟后即可关火。

将炖好的红萝卜当归排骨汤盛入碗中，即可享用。

功效与营养

补充营养：排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷等矿物质；当归含有多种维生素和矿物质，具有补血活血的功效；红萝卜则含有丰富的维生素和膳食纤维。

提供能量：汤品口感鲜美，营养丰富，能为身体提供必要的能量。

调理身体：当归具有温补作用，适合身体虚寒的人群，能够改善面色萎黄、心悸、失眠等症状。

小贴士

排骨焯水可以去除血沫和杂质，使汤品更清澈。

当归的用量可以根据个人口味适量增减。

红萝卜的加入不仅增加了汤的鲜美度，还丰富了汤的营养价值。

希望你喜欢这道红萝卜当归排骨汤，它不仅美味，还能为身体带来多种益处。