羊肉当归白萝卜

羊肉当归白萝卜汤是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。下面将详细介绍这道汤的制作方法、功效及食用建议。

一、制作方法

食材准备

羊肉：500克

白萝卜：1个

当归：10克

生姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

制作步骤

羊肉洗净切块，放入开水中焯水，去除血水和浮沫，捞出沥干备用。

白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

生姜切片，葱切段。

锅中放少许油，烧热后放入姜片、葱段煸炒出香味。

加入羊肉块继续翻炒至变色。

倒入适量料酒，翻炒均匀。

加入足量清水，放入当归，大火烧开后撇去浮沫。

转小火炖煮约1小时至羊肉熟烂。

放入白萝卜块，继续炖煮约30分钟至萝卜软烂。

加入适量盐和胡椒粉调味即可。

二、功效