胡萝卜茄子炒粉条

胡萝卜茄子炒粉条是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

粉条提前用热水泡软，沥干水分备用。

茄子切成细丝，用盐腌10分钟，去除多余水分。

胡萝卜切成细丝。

葱切成葱花备用。

炒制过程

锅中放油，油热后加入葱花煸炒出香味。

加入茄子丝，炒至变软。

加入2勺六月鲜特级酱油，翻炒均匀，使茄子丝充分吸收酱油的味道。

加入胡萝卜丝，继续翻炒均匀。

加入泡软的粉条，翻炒均匀。

加入适量清水，水量刚好没过粉条即可。

加入盐调味，中火将粉条煮熟。

最后收汁，使菜品更加浓稠。

装盘

将炒好的胡萝卜茄子炒粉条装入盘中，即可享用。

小贴士：

茄子用盐腌一下可以去除多余的水分，这样炒出来的茄子更加嫩滑。

粉条提前泡软可以缩短炒制时间，使其更容易熟透。

使用六月鲜特级酱油可以提升菜品的鲜味，使味道更加丰富。

希望你能成功制作出美味的胡萝卜茄子炒粉条!