凉菜加了梨
凉菜加了梨可以制作出多种美味的凉菜,以下是一些具体的做法:
黄瓜雪梨丝
用料:黄瓜1根,梨1个(可根据喜甜程度增减),盐少许。
做法:黄瓜和梨分别去皮,刨成丝,放在同一个容器中,用一点点盐拌匀。加盐是为了让黄瓜和梨的水浸出来,而且有一点点盐的时候,口感也会甜一些。盐不要放多,建议筷子前面弄湿,蘸点盐开始拌。
梨丝拌木瓜
用料:梨1个,木瓜半个,白糖1勺。
做法:梨洗净去皮,切成片,再切成丝。木瓜去皮去核,切成丝。将梨和木瓜放入碗中,加一勺白糖拌匀即可。
芹菜拌梨片
用料:梨300克,芹菜100克,香菜末、精盐、醋、香油各适量。
做法:梨去皮洗净,去核、籽,切薄片。芹菜下沸水锅稍焯一下,洗净切末。切好的梨片和芹菜放入碗中,加入精盐、醋拌匀腌好,撒上香菜末,淋上香油即成。
黄瓜拌梨丝山楂丝
用料:黄瓜1根,梨1个,山楂片适量。
做法:黄瓜和梨分别去皮,刨成丝。山楂片叠起来切丝,放入大碗中拌匀即可。