洋葱蘸大蒜

洋葱拌大蒜是一道简单又美味的凉菜，以下是一种制作方法：

所需食材：

1. 洋葱 1个

2. 大蒜 3瓣

3. 生抽适量

4. 醋适量

5. 香油适量

6. 白糖适量

7. 盐适量

8. 辣椒油（可选）适量

制作步骤：

洋葱洗净，去掉外皮，切成薄片。

大蒜剁成蒜末。

将切好的洋葱片放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。这样可以去除洋葱的辛辣味，使其口感更加鲜美。

10分钟后，用清水冲洗洋葱片，去除多余的盐分，然后沥干水分。

另取一个小碗，将生抽、醋、香油、白糖、辣椒油（可选）按照个人口味适量调匀，制成调料汁。

将调料汁倒入洋葱片中，搅拌均匀，使洋葱片充分吸收调料汁的味道。

最后，将拌好的洋葱片放入冰箱冷藏30分钟左右，让其充分入味。

30分钟后，取出冰箱中的洋葱凉拌菜，一道美味可口的洋葱凉拌菜就制作完成了。

建议：

选择紫红色的洋葱口感会更加爽脆，辛辣味也会相对较轻。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些青红椒丝和香菜段。

调料汁的口味可以根据个人喜好进行调整，以达到最佳口感。

这道洋葱拌大蒜不仅美味可口，还具有一定的营养价值，适合作为凉拌前菜或下酒菜。