十二根香肠怎么调料

制作十二根香肠的调料可以参考以下配方和步骤：

基础调料

盐：

每10斤肉需要约2两食盐。

糖：

每10斤肉需要约3两白糖。

白酒：

每10斤肉需要约4两高度数粮食酒。

酱油：

每10斤肉需要生抽150-200克，老抽50-100克。

香辛料

花椒：

每10斤肉放15-30克。

八角：

每10斤肉加入10-15克。

桂皮：

每10斤肉搭配10克左右。

小茴香：

每10斤肉可加入10-15克。

白蔻：

每10斤肉用6-10克。

调料粉配方

为了增加风味，可以制作一份香料粉：

白豆蔻3克

干姜5克