鲫鱼冬瓜粉丝做法

鲫鱼冬瓜粉丝的做法如下：

准备材料

鲫鱼 1条

冬瓜 1块

香葱 适量

姜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

粉丝 适量（根据个人口味选择是否使用）

处理食材

鲫鱼开膛去杂，洗净，用厨房纸吸干表面的水分。

冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用。

如果使用粉丝，需提前用清水浸泡至软化。

煎鱼

锅烧热，倒入适量油，油热后放入鲫鱼煎至两面上色定型。

煮汤

将煎好的鱼放入锅中，加入姜片和葱段，倒入足量开水，大火煮10分钟。

加入冬瓜片，继续煮10分钟左右，直到冬瓜变透明。