大葱当凉菜

大葱 确实能做凉菜，并且有多种美味的做法。以下是一些推荐的凉拌大葱做法：

凉拌葱丝

食材：大葱、食用盐、生抽、香醋、白糖、味精、辣椒面、香油。

做法：将大葱切成细丝，加入调料拌匀即可。

凉拌大葱

食材：大葱、生抽、芝麻油。

做法：将大葱撕成块，切细丝，用生抽和芝麻油拌匀，腌制后食用。

凉拌大葱（酸酸辣辣）

食材：大葱、醋、凉拌汁/生抽、剁椒、香油、糖。

做法：所有材料拌在一起，腌制后食用，口感酸酸辣辣，非常开胃。

凉拌大葱（老干妈水豆豉版）

食材：大葱、老干妈水豆豉。

做法：将葱丝放入水豆豉中腌制至少半小时，简单快捷。

这些做法都非常简单，适合家庭制作。你可以根据自己的口味选择合适的调料和配料，轻松做出美味的凉拌大葱。