红色萝卜加泡椒腌制咸菜

红色萝卜加泡椒腌制咸菜的步骤如下：

准备食材

红色萝卜1根

泡椒适量（根据个人口味调整）

白糖适量

白醋适量

盐适量

干净的容器（如玻璃瓶或塑料瓶）

冰箱

萝卜处理

将红色萝卜洗净，切成条状或片状。

将切好的萝卜条或片放入大碗中，撒上适量的盐，拌匀后腌制10-15分钟，待萝卜出水后，用清水冲洗干净，然后攥干水分。

调制腌料

在一个小碗中，加入适量的白糖、白醋、泡椒和泡椒水，搅拌均匀，根据个人口味调整比例。

腌制萝卜

将处理好的萝卜条或片放入干净的容器中，最上面铺上姜片和几颗泡椒。

倒入调好的腌料，确保每一条萝卜都均匀裹上腌料。

密封容器，放入冰箱冷藏，腌制3-5天，待萝卜充分入味后即可食用。