整朵西兰花怎么处理

处理整朵西兰花的步骤如下：

首先用流动的清水将西兰花表面的大部分灰尘和杂质清洗掉。这一步很简单，但千万不能马虎。记得要冲洗几遍，特别是西兰花的茎部，容易藏污纳垢。

用厨房剪刀将西兰花剪成小朵，避免用手直接掰开，以免损坏花朵的结构，导致虫卵和细菌更容易“入侵”。

准备三个“神器”——盐、小苏打和淀粉。盐有消毒作用，能去除一些细菌和虫卵；小苏打能稀释农药残留，保护肠胃；淀粉能吸附花冠中的杂质，尤其是泥沙和细小的虫卵。

将一勺盐、一勺小苏打和20克淀粉倒入一个大盆中，加入适量的水，搅拌均匀，形成一个泡泡丰富的溶液。将西兰花放入其中，浸泡10分钟，让泡泡和盐分把所有的杂质都清理干净。

泡完“SPA”之后，用清水把西兰花冲洗几遍，去掉表面多余的盐分和小苏打，确保西兰花没有残留任何异物。

烹饪前可以将西兰花切成小块，这样更容易入味。烹饪时可以用开水焯烫1-2分钟，既可以去除残留的农药，又可以保持西兰花的脆嫩口感。

通过以上步骤，可以确保西兰花处理得非常干净，既安全又健康。