银耳泡出来怎么有点苦味
银耳泡出来有点苦味可能有以下几个原因：
银耳本身的问题
银耳可能不新鲜，或者经过熏硫处理，这会导致泡发后口感发苦。
银耳的颜色如果非常白，且味道刺鼻，可能是买到了问题银耳。
泡发方法不当
银耳在泡发过程中可能没有彻底去除根部或黄色的杂质，这些部分含有苦味成分。
泡发时间过短或过长，也会影响银耳的口感，过短可能没有充分泡发，过长可能导致苦味释放更多。
烹饪方法问题
煮银耳的时间过长，导致苦味成分释放过多。
在煮银耳时加入了过多的糖，而糖没有与银耳充分融合，反而凸显了苦味。
放入了过多的红枣或枸杞，这些食材在煮的过程中可能会产生苦味。
建议
选择新鲜的银耳
购买时选择颜色自然、无刺鼻气味的银耳，避免购买经过熏硫处理的银耳。