豆腐肉末虾仁怎么样做菜

肉末虾仁豆腐是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

嫩豆腐：一小碗

肉末和虾仁：100克

食用油：25克

郫县豆瓣酱：一勺

酱油：适量

水：半小碗

葱花：适量

十三香：适量

水淀粉：适量

盐：适量

步骤

炒香葱花

起锅烧油，放入葱花炒香。

翻炒肉末虾仁

将肉末和虾仁放入锅中翻炒至变色。

调味

倒入酱油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

添加半小碗水，放入十三香和适量的盐调味。

煮豆腐

倒入嫩豆腐块，慢慢拌匀，大火煮开后转小火咕嘟十分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。