猪肉做牛肉卤放什么好吃

猪肉做牛肉卤时，可以加入以下香料和调料来增加风味：

八角茴香：

增加香气和提味，是卤牛肉的基本香料之一。

桂皮：

提供独特的香味，增加卤水的层次感。

花椒：

增加麻辣味，根据个人口味适量添加。

辣椒干：

喜欢辣的可以加入，增加辣味。

丁香：

香味浓郁，能去腥增香，但不要放太多以免抢味。

砂仁：

增加香味，中和腥味，延长食材存放时间。

肉蔻：

增加卤水香味，促进食欲，提升肉类鲜味。

白芷：

去腥增香，改善肉质，增加卤水香味。

陈皮：

中和油腻感，增加卤水香味，改善肉质。

甘草：

增加甜味，调和卤水中的香味，改善口感。

生抽酱油：

提供咸味和提升牛肉色泽。