番茄洋葱胡萝卜鸡蛋饺子

番茄洋葱胡萝卜鸡蛋饺子是一道美味的家常菜，以下是其详细的制作步骤和所需材料：

材料

西红柿：150克

洋葱：100克

胡萝卜：100克

鸡蛋：1个

中筋面粉：400克

水：250克

橄榄油：5克

黑胡椒粉：1克

香油：2克

盐：适量

鸡汁：适量（可选，用于提味）

做法

准备馅料

西红柿去掉汁液，只留果肉部分，切成小沫。

胡萝卜和洋葱分别切成小沫。

鸡蛋炒熟后切成小沫。

所有食材混合在一起，搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免出水。

和面

将中筋面粉放入盆中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面粉成团。

加入橄榄油和香油，继续揉面团，直到面团光滑有弹性。

盖上湿布或保鲜膜，饧面20分钟。