海参和白菜做法

食材：胶州白菜、猪肉馅、海参、葱姜、花生油、盐、酱油等。

制作过程：

1. 海参切小丁，白菜剁碎放少许盐去除水分，葱姜切丝熬油，面粉和成面团备用。

2. 肉馅放入葱姜油、适量的盐、味极鲜调味，多次少量加入水，搅拌均匀，放置半小时腌入味。

3. 白菜馅、海参丁加入花生油、适量盐、加入调好的肉馅搅拌均匀。

4. 包好的饺子下锅，盖锅盖煮三开，捞出装盘。

食材：一只海参、150克白菜、400克猪大骨头、60克虾仁、适量食盐、适量色拉油。

制作过程：

1. 把野生的淡干海参放水里泡好。

2. 用猪骨熬好汤底，水开了再煮十五分钟。

3. 将洗干净的虾仁，放入汤底。

4. 将海参放入，小火煮20分钟后，再放入白菜，转为大火再煮5分钟，即可食用。

食材：大白菜200克，新鲜海参1只。

调料：葱花、姜末、盐各适量。

制作过程：

1. 大白菜择洗干净，切成片；新鲜海参用清水冲洗一下，然后切成块状。

2. 油锅烧热，炒香姜末，放入大白菜片和海参翻炒均匀，加适量清水。

3. 用大火烧开，转小火煮至大白菜熟透，加盐调味。

4. 最后撒上葱花即可。

食材：海参（水浸）300克，猪肉（瘦）100克，白菜200克。

调料：姜5克，大葱5克，盐2克，白砂糖5克，酱油3克，料酒5克，淀粉（豌豆）5克，香油5克，胡椒粉2克，植物油15克。

制作过程：

1. 将水发海参洗净，放入姜片、葱段，在开水中煮5分钟，捞出洗净，控干水分。

2. 将猪瘦肉切丝，用酱油和湿淀粉码味；白菜洗净，用油、盐炒熟后围于盘边。

3. 锅内放油烧热，爆香姜片、葱段，加盐、白糖、酱油、料酒、高汤及海参，烧10分钟，放入瘦肉，再烧至熟，用淀粉、香油，胡椒粉，清水调芡汁即可。

食材：白菜叶、海参、小米椒、盐、生抽、陈醋、香油。

制作过程：

1. 白菜叶适量，切细丝。

2. 小米椒、香菜。

3. 泡发好的海参焯一下水，过凉水，切成斜片。

4. 白菜叶放碗里，香菜、小米椒、海参放白菜上。

5. 适量盐、生抽、陈醋、香油调味，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。