鸡丁盖饭配白菜丸子汤

鸡丁盖饭配白菜丸子汤

简介：

鸡丁盖饭是一道经典的中式菜肴，搭配上白菜丸子汤，不仅味道丰富，而且营养均衡。这道组合餐既适合家庭日常食用，也可以作为快餐店的热门选择。

所需材料：

鸡胸肉：300克

白菜：500克

鸡蛋：1个

淀粉：适量

料酒：适量

葱姜：适量

盐：适量

十三香：适量

鸡精或味精（可选）：适量

葱花：适量

食用油：适量

米饭：适量

所需工具：

刀

搅拌器

汤锅

勺子

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡胸肉洗净，剔去筋膜，剁成蓉。

2. 白菜洗净，切成碎末。

3. 葱姜切末备用。

* 制作鸡丁：

1. 鸡肉蓉中加入料酒、一个鸡蛋、葱姜末、盐、十三香和适量淀粉，搅拌均匀，搅拌上劲。