白菜玉米豆腐馅饼的做法

玉米豆腐白菜馅饼的做法如下：

和面

在500克面粉中加入5克发面，用280克30°左右的温水和成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

准备馅料

大白菜切碎，加盐腌出水分后挤干；泡好的粉条切碎，加油和老抽搅拌上色。

豆腐丁、粉条、胡萝卜丁和葱花混合，加入一勺辣椒面，泼上热油，再加盐、五香粉、鸡精和香油搅拌均匀。

包制

醒发好的面团揉透，搓成长条，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面片，包入馅料制成包子。

二次醒发和蒸制

将包好的包子进行二次醒发，直至体积膨胀至1.5倍大，开水上锅蒸12分钟，即可出锅享用。

建议：

可以根据个人口味调整馅料的比例，比如增加或减少辣椒粉、五香粉等调料的用量。

蒸制时间可以根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整，以确保包子熟透。